CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

CARNIVOREは2014年末付近に出来た新しいレストランです。

場所はGalleryというITパークからSMモールへ向かう道沿いにあるレストラン街。

Galleryエリアで押さえておくべきレストラン

このGalleryエリアで押さえておくべきおすすめ料理店は、今後ご紹介するフィリピン料理の「BOOSOG」、ハンバーガーの「Buger Joint」、ヨーロッパ料理の「30Kitchen+barそして、このCARNIVORE!(ちなみに、CARNIVOREの意味は 肉食(者))

・・・じゃないかと思います。

CARNIVOREは一言で言えば上品な洋食を提供してくれる洋食レストランです。

フレンチ、イタリアンという括りでは難しいのですが、ビストロという表現が良いかもしれません。質の良い食材のポテンシャルを引き出すように調理してくれ、盛り付けまで非常にこだわっています。

そのため、逆に言えば食材の味をひきたたせるために最低限の量のソースをしか使わないため、味の濃い料理になれているフィリピン人からの評価は低いです。実際に僕のフィリピン人友達の間では、真っ二つに意見が分かれています。

具体的にはCasaverdeBigby’sのような料理が好きなフィリピン人には合わず、Macaron Tangoのようなシンプルで素材を大事にする味付け(乱暴に言えば薄味)が好きな方には、このCARNIVOREも合う傾向にあります。

日本人に限って言えば、Macaron Tangoの味をほとんどの方が好きなはずなので、きっとこのお店にも満足してもらえるでしょう。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

こちらが入り口。グレーと黄色のため目立つと思います。位置はGalleryの真ん中付近ですね。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

外で食事することも可能ですよ。車の動きは激しくないので、比較的外でも食べやすいかと思います。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

Know What You Eat、パーツが英語で書かれており勉強になります!

メニューを見てみましょう。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

価格は前菜やサラダでも200ペソ前後。決して安くはありません。ここでは一つ目のサラダとパスタを頼みました。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

メインコース。頼んだのはこのお店のオススメ料理。PRIME SHORT RIBSとLOCAL PORK SHOULDER。

ちなみに、CHOP&MARROWという料理を見ると、KITAYAMA WAGYU(北山和牛)と書かれていますね。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

こちらがドリンク類

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

デザート類やライスももちろんオーダーできます。プレーンライス30pesoは良心的ですね。

オーダーした所で早速料理開始。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

なんと、オープンキッチンです。目の前で作ってくれる所を見れるのは良いですね。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

手前がオーナー、奥にいる女性がオーナーの奥さんです。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

1品目のサラダ。バルサミコスのソースがかかっているためさっぱりと食べれます。おすすめ料理。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

ご一緒にパンもどうぞ。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

続いてラザニア。美味しいです!!マカロンタンゴとは違う味ですがこれもおすすめ料理。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

ショートリブ。フィリピンではこういう盛り付けをしているレストランがほとんどないので、最初出てきた時は驚きました。自家製バーベキューソースもセブ島のリブっぽくガッツリ塗りたくっているのではなく、ほんのりです。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

焼き加減もバッチリ!

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

ポークのショルダー。これも盛り付けが素晴らしい。これも美味しかったですが、リブの方が個人的には印象に残りました。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

なんとなく記念撮影w
後でオーナーに聞いた所、カナダでのイタリアン&フレンチレストランやホテル等で働いた経験があるそうです。

CARNIVORE | Mabolo、Gallery内にある名店!上品なフレンチ&イタリアン

というわけで、値段は張りますが「上質な洋食を落ちついた空間で食べたい!」という方にはオススメですよ。

予算:一人500peso以上

電話番号032 513 0558

フェイスブック→https://www.facebook.com/carnivorecebu

PS.僕はここは間違いなく名店だと思っているのですが、、、

あなたはどう思います?

【まとめ】セブ島にある有名・評判な語学学校の一覧表

当サイトの管理人
2012年に初めてセブ島に留学。以降今までに複数の語学学校に留学&訪問。フィリピン留学を通じて「英語が伝わる楽しさ」をより多くの方に体験してもらいたいと思い、このサイトを立ち上げました。

英語留学前の方はもちろんの事、留学中の方、留学後の方にも役に立てる情報の提供を目指しています。なお、基本的にはセブ島ではなく、東京(高田馬場)にオフィスを構えて働いています。

何かご質問ございましたら、コメント欄かinfo@ceburyugaku.jpまでお願いします。

・TOEIC(R):805点(L 430 R 375)
・TOEIC SW:280点(S 130 W 150)

コメント

この記事、あなたはどう思いましたか?ぜひご感想をください。