phat pho(ファトフォ)|外観

2013年5月の時点でセブ島のグルメ家達にとって最も熱いレストランと言えば、このPHATO PHO(ファトフォ)じゃないかと思います。

オープンしてまだ1ヶ月~2ヶ月しかたってないからというのもあるのでしょうが、常に昼も夜も満席。。。ただ、どうしてもこの店を諦めきれなくて並ぶのを覚悟で行って来ました。

PHATO PHO(ファトフォ)

PHATO PHO(ファトフォ)はあのabacaグループが手がける新しいベトナム料理のレストランです。
http://theabacagroup.com/phat-pho/

場所はこちら

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A cafe(俺のセブ島留学)|看板
高級レストランが多い、Cross Roads(クロスロード)の中にあります。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|外の様子
クロスロードに入って直ぐの右手にあります。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|看板
11時半のオープン時はそーでもないですが、12時なるとさすがにいっぱいでした。
このお店は予約ができないので、早い者勝ち。

幸いな事に僕が行ったタイミング(12時前)では席が2つ空いていて座ることに成功!

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|店内の様子
中はこんな感じで、ちょっとしたカフェに近い形ですね。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|店内の様子
カウンターとテーブル席が少し。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|店内の様子
要はキャパシティが20名前後しかないんです。
これが満席になりやすい理由の一つ。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|厨房
厨房は忙しそう。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|厨房
ここの店員さんはかなり機敏に動いてましたよ。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|メニュー
さて、メニューです。

・一番上のRICE PAPER ROLLSは「ベトナム風生春巻き」です。2番目のShrimpと書いてある物をオーダー
・LITTLE DISHESからは一番下のHOME MADE FISH CAKESをオーダー。テンダーポーク リブも一押しらしい。
・グリル料理からはチキン
・ヌードルからは・・・忘れました。

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|メニュー
こちらはドリンク。ちょっと高めのアバカ価格。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|ソースなど
こちらに各種ソースがあります。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|店内の様子
注文して、黒板に書いてあることを読みながら待つこと・・・

3分(笑)

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|料理
1品目のベトナム風生春巻きがもう出て来ました。

確かに用意してあれば早いんでしょうけど、これだけ混んでてまさかのスピード。
ソースが2種類用意されていて、両方共おいしかった!

更に、遅れること2分

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|料理
ヌードルのフォーもすぐに!
早い早い・・・

肝心のフォーの味は、、、、

まあ、こういうものですよねぇ、ベトナム料理のフォーって。

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|料理
こちらがオリジナルのタレ。

シェアの場合でも分けてからそれぞれ好みで味を加えるのではなく、いきなり最初に入れちゃってから分けたほうがいいです。僕は失敗しました(苦笑)

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|料理
ホームメイドフィッシュケーキ

これもソースがスイートチリでマッチ!

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|料理
ご飯は普通のプレーンライスやガーリックライスがなく、このような混ぜご飯です。
phat pho(ファトフォ)|料理
一番おいしかったのがコレ!
チキンのバーベキュースタイル。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|料理
でも味はうまく説明できないのですが、バーベキューではないです。
phato phoに行ったら頼んで貰いたい料理の一つ。
phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|店内の様子
混みあう店内。長くはいれないですねー

それにしても、こんな平日の昼間っからたくさん人がいるけど、この人達どんな仕事をしているんだろう・・・と思ってしまいます(笑)

phat pho(ファトフォ)(俺のセブ島留学)|自転車
外に出てみると、オシャレで高そうな自転車が。
さすがクロスロード!

PHATO PHO(ファトフォ)のまとめ

アバカグループのベトナム料理レストラン
予算は一人500peso~800peso
予約不可(2013年5月時点)
場所はアヤラモールからタクシーで5分のクロスロード(cross roads)
昼は11時半、夜は5時から営業中。昼は12時前、夜は5時半前にいくのがベター
大人数はかなり難しい。1テーブルMAX3人の様子。

味は美味しいです。
個人的にはフォーよりもメイン料理の方が良さそうに見受けられました。クロスロードはこの店がダメでも他の店を当たれるところが便利です。

長くいれるお店ではないので、食事が終わったら他のバーなどを当たるのがいいかもしれませんね。

追記:フォンテ・オスメニャサークル近くのサイバーゲートにもオープンしました。

【まとめ】セブ島にある有名・評判な語学学校の一覧表

当サイトの管理人
2012年に初めてセブ島に留学。以降今までに複数の語学学校に留学&訪問。フィリピン留学を通じて「英語が伝わる楽しさ」をより多くの方に体験してもらいたいと思い、このサイトを立ち上げました。

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