*このお店は閉店しました。(2019年3月)

半年前ぐらいにセブ島の中心部、ITパーク近くに新しいピザ屋さんが出来ました。

名前は「Pizza Republic "Pick + Mix" by Giuseppe Genco」

by Giuseppeっていうのがポイントです。

そう、このピザ屋さんはジョセッピと同じオーナーのようですね。

Pizza Republicを日本語訳すると・・・・

俺のピッツァ!です。

場所はこちら


アヤラモールからタクシーで10分(混んでいれば15分)。

pizza-republic(ピッツァレパブリック)|セブ島留学マナビジン
ITパークのある通り、サリナスドライブ沿いにありますので見つけやすいと思います。夜行くと若干わかりづらいかもしれませんが、黄色い看板を探してください。

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もしくは、目の前にマギナサール(Mang Inasal)というフィリピン料理店(ほぼファーストフード)がありますので、タクシードライバーには「マギナサールまでお願いします!」って言ってください。また、ITパークからなら歩ける距離ですよ。

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こちらが入り口。ちなみに隣のお店もほぼ同時にオープンしたのですが(オレンジ カレンデリアというお店)、こっちはフィリピン料理で安いのですが・・・・個人的には地雷です(苦笑)

まっすぐ中に入りましょう。

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ここを訪れた当時は2014年8月。オープンして数ヶ月たっていたと思いますが、結構混んでました。ただ、店内はそれなりに広く、回転率も良さそうです。

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そしてここからがセブでは新しいスタイル。

PIZZA ASSEMBLY STARTS HERE という事でここから、「俺のピッツァ!」をオーダーするために並びます。

並ばなければいけない時間は、混み具合によってまちまち。恐らく混んでいる時間帯は15分ぐらいは待つでしょう。

余談ですが、assembly(組み立て、集合)はassembly line(組み立てライン、流れ作業)でTOEIC頻出単語ですね。

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流れ作業のラインに到着!ここから「俺のピッツァ!」のスタートです。

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まずはベースとなるソースを選びます。ホワイトソース(何か不明)かトマトソースの2種類ですが、ミックスすることも可能です。僕はトマトソースを選びました。

続いてトッピングするチーズも選びます。確か4種類あったはずですが、欲張りなので・・・

僕「全乗せでお願いします!!」

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続いてMeat類。ソーセージ、チキン、サラミやハムなど色々あります。

僕「全乗せでお願いします!!」

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言われた通りに盛りまくるスタッフの方

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続いて野菜類、ピザのトッピングに合う12種類ぐらいの野菜がありました。

僕「全乗せでお願・・」

スタッフ「乗りません!」

・・・・

「・・・ピーマンお願いします。」

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最後にハーブなどの香辛料。これは入れても入れなくても良いと思います。わからない場合はスタッフの方におすすめを聞きましょう。

これも全乗せは可能ですが、さすがに香辛料は絞ったほうが良いかと思います。

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メインで担当してくれたスタッフさん。ナイス笑顔。

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で、最後にこの専用窯に入れて約10分~15分で仕上がります。(お会計はラインの最後で)

そして出来上がったのが・・・

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この「俺のピッツァ!」

仮に不味くても文句が言えません。自分で選んだので・・・(笑)

もちろん、ピザ自体はかなり美味しかったです!

何枚か食べましたが、よほどなトッピングミスをしない限りはそれなりに仕上がります。ピザの生地はクリスピーでもないし、厚みがかなりあるわけでもなく、個人的にはちょうどよかったですね。

あ、大きさは10インチだとか。一人で食べきるにはちょうどよい大きさだと思います。

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サンミゲルライトとの相性が最高ですね!(厚みがそこまであるわけじゃないのを、ご覧になってもらえると思います。)

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辛いのが好きな方へはこのチリソースがおすすめ。

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一緒にいた友達が僕のトッピングセンスを見て、「それを越えるものを作る。」っと言って再オーダー。お客さんが少ないと、サクサクトッピングオーダー出来ます。

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ホワイトソースや特定のチーズ、パイナップルなどを多めに入れると、本当に全く違う味になるので面白いです。

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是非、友達や先生と一緒に来てそれぞれのピザを分けあって、楽しむのはいかがでしょうか。きっとオーダー時から会話が弾むと思います。

Pizza Republic(通称俺のピッツァ!)のまとめ

https://www.facebook.com/PizzaRepublicPicknMix
価格は245pesoです。(2014年8月当時)
場所: Salinas Drive (across Golden Cowrie) in Lahug, Cebu City
営業時間: Daily from 11AM-10PM (22時に閉まるので注意)
電話番号: 0998 552 0667 | (032) 266 3397
あとパーキングスペースあります。
予約出来るのかどうか不明。

その他、ファーストフードではない、ピザ屋さん

せっかくなので、ここでセブ島のピザ屋さんを復習しておきましょう。

マクタンのジョセッピ・・・ここは美味しいです。ただ、僕はマクタンしか行ったことがないので、セブ市内(マンダウエ)にあるこっちには行ったことがないです。

・アヤラモール内 イタリアーニ・・・中庭、とんかつ屋さんの隣にあるお店。価格は高いですが美味しいです。1ピザ500peso前後だったはず。厚みがあるもっちり系

・Handuraw Pizza(ハンドゥーラオ)・・・ここも素晴らしい。イタリアーニとは別のタイプのピザ。https://www.facebook.com/handurawpizzagorordo

ミケランジェロ・・・個人的にはヒットではないピザ屋さん。

LATEGOLA(ラテゴラ)・・・ここはパスタの方が良い気がします。

・カルツォーネが食べれるピザ屋さん・・・名前忘れました。。。セブドクターズの近くにあります。カルツォーネが食べれます。セブ島で大地震があった当日も、夜まで営業を続けた気合の入った店です。

まだいくつかあると思いますが、思いついたのはそのぐらいです。ご参考にどうぞ。