完全網羅シリーズ #9 セブ島留学中の食事。学食からフィリピン料理まで

フィリピン料理というと「？？？」っとなる方が多いと思います。

同じ東南アジアでもタイ料理やマレーシア料理は何となく想像しやすいと思いますが、フィリピン料理はいかがでしょうか？

とりあえず、「バナナ」のイメージのフィリピン。他は想像もつきません（苦笑）。

フィリピン留学をする前までは、ほとんどの方が「フィリピン料理とは何か」を知りません。

また、「学校の食事はどんなものが出るのか？」ということも全く想像がつかないですよね。

この記事ではセブ島留学中の食事について知ってもらうために、

1. セブ島語学学校の食事
2. フィリピン料理とは
3. セブ島のレストラン
4. セブ島で買える日本食材

の４つに分けてご紹介します。

セブ島語学学校の食事

語学学校の食事提供は大きく分けて3パターン

語学学校の食事提供のパターンは、大きく分けて次の3パターンに分かれます。

1. 学校で3食の食事を提供
2. 宿泊先で朝食のみを提供
3. 食事提供はなし

一番多いのは、1番の「3食の食事を提供する学校」です。

各学校の詳細な食事内容についてはこちらからご確認ください。

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学校で3食の食事を提供

学生寮を持っている学校、比較的規模の大きな学校に多いパターンです。

さらに細かくいうと、「土日も含めた3食」「土日の昼または夜は含まれていない」など学校によって様々です。食事料金が留学費用に含まれているかどうかも異なります。

学校によっては、ブッフェ形式だったり、またはあらかじめトレイに配膳して用意したり、様々です。

メリット
・外出する必要がなく、部屋での勉強に集中できる。
・衛生的で日本人の口にも合う食事が毎回食べられる。

デメリット
・長期間の留学の方は飽きてしまうかもしれない。
・学校で食事をとる生徒さんがほとんどなので、外のレストランで食事をする友達を見つけるのが難しい。

宿泊先で朝食のみ提供

ホテル滞在型の学校は、朝食のみ提供というタイプが多いです。ホテルでの朝食が留学費用の中に含まれています。

これも細く分けると、ブッフェスタイルのところやオーダー式の選べる食事だったりと、様々です。

メリット
・ホテルクオリティの食事が食べられる。

デメリット
・昼夜はプランに含まれず別料金となる。

食事がつかない

全く食事がつかない学校も中にはあります。

食事が全くつかない学校は、コンドミニアムが宿泊先となっていることが多いので、部屋での自炊が可能です。またそういった学校はレストランやコンビニが近い便利な場所にあるので、外食がしやすい環境にあります。

メリット
・自炊して好きなものを食べられる。
・立地の良い場所にあることが多いので、外食や買い物が容易。

デメリット
・3食自分で容易する必要がある。

語学学校の食事は安心？美味しい？

留学する方が心配なのは、次の2つだと思います。

１、衛生面の心配（食中毒）
２、食事は口に合うのか。

1番の衛生面は、どこの学校も最大限注意して、安全な食べ物を提供しています。学校の食事が原因でお腹を壊すということはまずないと思ってもらって大丈夫です。

それでも、まれに学校の食事だけを食べていてもお腹を壊してしまう方がいるのも事実です。集団での食中毒ではないので、勉強の疲れや慣れない環境が原因だと考えられます。エアコンでの冷え過ぎなども原因の一つです。

また、基本的なことですが食事前の手洗いも大事です。手指消毒用のアルコールをスーパーや薬局で買えるので、持ち歩く方もいます。

飲料水を心配される方も多いですが、水道水は飲めません。その代わり、写真のウォーターサーバーがどこの学校にも設置されています。

歯磨きやうがいの水を心配される方もいますが、基本的にはそのぐらいであれば問題ありません。ただ建物によっては水道設備が古くおすすめできないところもありますので、学校でのオリエンテーションに従ってもらえばOKです。

セブ島の食事の衛生面の詳細はこちらの記事をどうぞ

完全網羅シリーズ #12 セブ島の食事ガイドライン　注意すべき食べ物・飲み物とは

2019.2.7

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2番の味については、3,4年前までは韓国料理が多かったり、バリエーションが少なかったりで、毎日食べるのは辛いかなと思う学校も確かにありました。

しかし現在は、どこの学校もクオリティの高い美味しい食事を提供しています。多国籍な学校の場合には、色々な国の料理も並び、バリエーションも豊富です。

外での外食の場合は野菜不足になりがちですが、学校の場合は野菜もしっかり摂ることができます。もちろん、サラダなどの生野菜も問題ありません。

フィリピン料理とは？

フィリピン料理は、タイやベトナムのようにパクチーは使いませんし、唐辛子もあまり使いません。

甘めの醤油味の味付けが多く、日本で言う煮付けぐらいの甘さの料理が結構あります。以下で代表的なものをご紹介します。

代表的なフィリピン料理

ベイクド・スキャロップは、ホタテのバタークリーム焼きです。

フィリピン料理では定番の前菜で、フィリピン料理レストランにいくと大抵あります。店によって味付けは異なりますが、どこのレストランも美味しいです。

シシグは、豚肉をみじん切りにして、鉄板の上で玉ねぎや香辛料と炒めた料理です。

最後に、生卵を熱々の鉄板の上でかき混ぜてから頂きます。

アドボンカンコンという、空芯菜のにんにく炒め。

野菜不足になりがちなフィリピン留学生活では、こういった食べ物でビタミンを取りましょう！醤油ベースでご飯が進みます。

フィリピンの焼きそばパンシットカントンです。

中華風の味付けで、お店によってはレバーが入っているところもあります。

シニガンスープは、タマリンドという実から作る酸っぱいスープ。

好き嫌いは分かれる味ですが、ハマる人はハマります！具は魚、チキン、ポークなど。

ポチェロ

牛の膝肉を煮込んだスープで、シニガンスープとは違い、万人ウケする味です。コラーゲンもたっぷりです。

レチョンは、豚の丸焼きです。

学校の先生に「一番有名なフィリピン料理は？」と聞くと、10人中9人は「レチョン！」と言うぐらい、超定番のフィリピン料理。フィリピン人にとっては「レチョンがないパーティーはパーティーじゃない」と言うほど重要な一品です。

マニラや他の都市から食べに来るという人もいるぐらい、セブ島のレチョンは美味しいと言われています。留学中にぜひ食べてもらいたい料理の一つです。

フィリピン軍隊式の食事、ブードルファイトです。

プラスチックの手袋をもらるので、手づかみで食べます。味も良いですし、何より盛り上がること間違いなし！

バナナキューは、バナナを油で揚げて砂糖をまぶしたもの。

少し堅めの調理用のバナナを2本使っており、食べ応えがあります。

フィリピンのかき氷、ハロハロです。

氷の上に、ウベという紫芋のアイスクリームやゼリー、豆、甘いプリンなどが乗っているので、ガッツリかき混ぜて頂きます。

セブ島に来たからには欠かせないのが、マンゴー！

フィリピンマンゴーは桁違いに美味しいです！日本で食べるマンゴーをレベル10だとしたら、フィリピンはレベル100ぐらいあります。そのぐらい違います。

レストランでも食べられますが、スーパーで買えばさらに安く、1個50円ぐらいから。めっちゃ安いです！

マンゴーシェイクもおすすめ。ショッピングモールのジュース屋さんでも飲めます。

そして最後にご紹介するのは、フィリピン人の国民食とも言える大人気ファストフード店ジョリビー！

ジョリビーがあるために、マクドナルドが世界で唯一シェア1位がとれない国です。

定番メニューはフライドチキン、他にもスパゲティ、ハンバーガー、ホットドック、ハンバーグもあります。

▶︎【ジョリビー(Jollibee)】フィリピンNo1ファストフード完全攻略！全メニュー紹介

セブ島の代表的なレストラン

セブ島のおすすめのレストランをご紹介します。

フィリピン料理店

Kuya Jは、最もおすすめできるフィリピン料理店の一つ。

路面店の他に、SMシティやアヤラモールという大きなショッピングモールにも入っているので、行きやすいお店です。

▶︎KuyaJ｜セブ島留学中の留学生に、最も行って貰いたいフィリピン料理店

House of Lechonは、レチョンの専門店です。

BBQ専門店のAA BBQ。フィリピン料理も充実しています。

▶︎【AA BBQ】フィリピンスタイルのバーベキューを楽しむならここがベスト！

日本料理店

ここ数年特に、セブ島にも和食レストランも増えてきました。日本と同じクオリティの日本食レストランは日本と同じぐらいの値段がしますが、和食を食べたくなったらいつでも食べれる環境にあります。

寿司や刺身を食べられるお店も多いです。

カレーのCoCo壱や、三ツ矢堂製麺など日本の有名チェーン店も相次いで進出しています。

セブ島日本料理店リスト（61店舗）

店名クリックでGoogleマップが開きます。

ラーメン店についてはこちらの記事をどうぞ
▶︎【セブ島ラーメンランキング2019年】16店舗徹底比較、セブで一番美味しいラーメンは？

その他のレストラン

アヤラモールというショッピングモールでは最もオススメのレストラン。カフェレストランバーで、おしゃれな雰囲気が欧米系の方に人気のお店です。

▶︎【THE SOCIAL】カフェ・ご飯・バーにも！アメリカンスタイルのアヤラNO1レストラン

ビルの屋上でフィリピン料理やインターナショナル料理を楽しめるお店もあります。夜は夜景がキレイ。

▶︎【Scape Skydeck】料理・夜景・雰囲気が全て楽しめるマクタンのレストラン

カフェも多く、スターバックスや日本のUCCカフェもあります。

街中のローカルレストラン

街中にはこのような「カレンデリア」というローカルの食堂が多数あります。1食50ペソ、100円弱からととても安い！

「衛生面はどうなの？」と思いますが、このレベルのお店でもまず大丈夫です。濃いめの味付けで火をしっかり通してあり、かつ回転が早いです。

と言っても、ローカルの食堂に行かなくてもセブ島留学は完結しますので、安心してください！

セブ島で買える日本食材

セブ島でもだいたいの日本食材は手に入ります。

街中のスーパー

普通のスーパーでも、インターナショナルコーナーがあり、日本の食料品も少し置いています。

日本の日清のカップヌードルはだいたいどこのスーパーにもあります。130ペソぐらいなので、日本円だと280円弱。日本で買うより2倍ぐらいはしますが、日本の味が恋しくなった時には、買える金額です。

常温保存のレトルトのうどんや焼きそばも、だいたいのスーパーにあります。乾麺のそば、うどんや麺つゆがあるところも多いです。

マクタン島にあるセーブモアというスーパーの日本食コーナーです。カップヌードルや麺類の他、日本のお菓子もいくつかあります。

マクタン島のセーブモアを紹介した記事はこちら
▶︎マクタン島の食料品スーパー【セーブモア】では何が買えるの？

セブ島で日本食材を比較的多く取り扱っているスーパー
・ルスタンス（アヤラモール内、オークリッジ）
・セーブモア（セブ市内・マクタン島に10店舗以上）

日本食材店

どうしても欲しい日本食材が決まっていれば、最初から日本食材店に行くのが良いです。

セブ島で一番多くの日本食材を揃えているのは町屋マートです。バニラッドという地区のガイサノカントリーモール近くです。

マクタン島にもシロナマートというお店があります。
▶︎マクタン島、日本食料品店「シロナマート」には何が置いてあるか？商品と価格まとめ

日本食材店を紹介した記事の詳細はこちら
▶︎買い忘れしても大丈夫！日本製品が買えるお店6店舗inセブ

セブ島留学中の食事のまとめ

セブ島の食環境を留学に来られる方が多いですが、想像以上に充実しています。

学校の食事はもちろん、街中にも美味しいレストランはたくさんありますので、土日は学校で学んだ英語を使って外で実践してもらえればと思います。