Hukad

セブ島で最も有名なフィリピン料理店と言えば、Hukad(フカド)とGolden Cowrie(ゴールデン・カウリー)です。

他にもChika-an(チカアン)、STK ta bay、KuyaJ(クヤジェイ)と色々なフィリピン料理店がありますが、フィリピン人に1番人気があるお店はここです!

HukadとGolden Cowrie

Hukad
HukadとGolden Cowrieは、2つの店名を使い分けていますが、運営会社は同じで、メニューも全く同じです。

▶︎公式HP(英語)

レストランの場所

HukadとGolden Cowrie合わせて、現在セブ島には10店舗あります。

セブ市内
・Golden Cowrie サリナス通り(地図
・Golden Cowrie ASフォルチューナ(地図
・Golden Cowrie Filipino Kitchen アヤラモール(地図
・Golden Cowrie SMシティ(地図
・Golden Cowrie ロビンソンサイバーゲイト(地図
・Hukad SMシーサイド(地図
・Hukad パークモール(地図
・Hukad アヤラモール (地図

マクタン島
・Golden Cowrie マリーナモール(地図

セブ郊外
・Hukad タリサイ(地図


今回訪れたのは、留学生や観光客の方も最も行く機会が多いアヤラモールのHukadです。

アヤラモールには、HukadとGolden Cowrieそれぞれ1店舗ずつあります。場所は、Hukadはテラス2階、Golden Cowrieは4階ルーフトップです。

どの店もそれなりに混みますが、特にアヤラモール、SMモール内にあるお店は週末のディナータイムは、ほぼ並ぶ事になると考えてよいでしょう。

▶︎セブ島アヤラモール攻略ガイド:スーパー、タクシー、ATMまで

外観・内装

Hukad
こちらがHukadの外観です。

Hukadに限らず、フィリピンのレストランの多くはレストラン前にメニューを置いていることが多いです。お店に入る前に食べたい物があるかチェックしてから入れるのでいいですね。

Hukad
ショッピンセンター内の店舗なので、そこまで広くはないです。100席はないぐらいでしょうか。

Hukad
奥にも席はあります。ここは入り口に扉がついていて個室となるので、大人数の場合はこの部屋の貸切もできると思います。

メニューと料理


それではHukadとGolden Cowrieのメニューをご紹介します。(クリックで拡大します)

フィリピン料理が初めてという方のために、おすすめメニューを抜粋します!

Souperb(スープ)
・Bulalo(395ペソ):牛肉のスープ。
・Singing Pork(195ペソ):タマリンドの身を使った酸っぱいスープ。

Starters(前菜)
・Baked Bantayan Scallops(188ペソ):ホタテのバター焼き。

Meat(肉)
・Grilled Pork Belly(160ペソ):豚バラ肉の炭火焼。
・Sizzing Pork Sisig(169ペソ):豚肉をみじん切りにしたものと野菜を鉄板でピリ辛に炒めたもの。

Seafood(魚介)
・Kinilaw na Tangigue(255ペソ):魚のマリネでビネガーが効いてる。

Veggie(野菜)
・Bicol Express(115ペソ):唐辛子をココナッツミルクで煮込んだもの。

Sweet(スイーツ)
・Halo Halomazing(115ペソ):フィリピンのかき氷。
・Leche Flan(58ペソ):フィリピンのプリン。

hukadのソース
こちらが現地でよく使われているソース。
左側は日本で言う醤油的な感じです。
右側はビネガー。

Hukadの料理
Adobong Kangkong 135ペソ

空心菜の炒め物。醤油味で、ニンニクが効いています。味は濃いめでご飯がすすみます。

Hukadの料理
Pork Sisig 169ペソ(Egg追加12ペソ)

Hukadのシシグは具は、かなり細かいみじん切りにしてあるタイプ。Kuya Jのシシグと近いです。

他のフィリピン料理店では最初から卵ありが一般的ですが、Hukadでは注文時に店員さんが「With Egg(卵あり)」か、「Without Egg(卵なし)」を聞いてくれます。おすすめはマイルドになる「卵あり」です!

Hukadの料理
Baked Bantayan Scallops 188ペソ

ホタテのクリーム焼き。これはどこのフィリピン料理店で頼んでもアタリのメニューの1つ。Bantayanというのは、セブ島の北部にある離島の名前で、そこで獲れたホタテを使っているそうです。

Hukadの料理
Pork BBQ(3 stickes) 83ペソ

バーベキューもフィリピンでは人気の料理。AA BBQなどの専門店のほうが美味しいですが、専門店に行く時間がない方はここで是非!

Hukadの料理
Chicken BBQ 98ペソ

こちらはチキン。モモの部分で骨つきなので、取り分けるのは難しいです。

Hukadの料理
Linat-Ang Baka 215ペソ

Bulaloが品切れ中だったので、代わりに注文したのがこちら。
Bakaとは牛肉のことで、こちらも牛肉のスープで醤油味。

Hukadの料理
Plain Rice 49ペソ

フィリピン人にHukadとGodlden Cowrieが人気の理由の1つが、このUnlimited Rice、ご飯お代わりし放題です!Unlimited Riceがあるフィリピン料理店は結構多く、フィリピン人受けが抜群のため、だいたい人気店になっています(笑)

まとめ

HukadとGodlden Cowrieはベーシックなフィリピン料理を提供しているお店です。超オススメの料理もないですが、反対にハズレの料理もありません。値段も安めです。

と言ってもフィリピン人には大人気のレストラン。是非一度はトライしてもらいたいと思います。Unlimited Riceもあるので、腹ペコのセブ島留学生にはおすすめ!

また、HukadとGodlden Cowrieグループで、Salinas Restaurantという別のメニューのフィリピン料理店もあります。
▶︎【Salinas Restaurant】ゴールデンカウリーの隣、ITパーク付近で最もおすすめのフィリピン料理店

最後におすすめ順でフィリピン料理レストランのチェーン店をまとめますと、

<特におすすめ>
・KuyaJ(アヤラモール、SMシティモール内あり)
・STK ta bay(SMシティモール内あり)
・AA BBQ(モール内なし)

<かなりおすすめ>
・Hukad = Golden Cowrie(アヤラモール内、SMシティモール内、マリーナモール内あり)

<おすすめ>
・Chika-an(アヤラモール内、SMシティモール内あり)
・TsiBoom(パークモール内、Jセンターモール内あり)

となります。よろしければご参考にしてください!(*おすすめではないレストランは上記にはありません)

▶︎STK ta Bay!|セブ島で最も地元フィリピン人に愛されている隠れた名店
▶︎Tsiboom | リーズナブルで旨い!Jセンターとパークモールにあるフィリピン料理レストラン
▶︎KuyaJ|セブ島留学中の留学生に、最も行って貰いたいフィリピン料理店

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REVIEW OVERVIEW
おすすめ度
斉藤 淳
当サイトの管理人 2012年に初めてセブ島に留学。以降、今までに複数の語学学校に留学&訪問。フィリピン留学を通じて「英語が伝わる楽しさ」をより多くの方に体験してもらいたいと思い、このサイトを立ち上げました。 英語留学前の方はもちろんの事、留学中の方、留学後の方にも役に立てる情報の提供を目指しています。 ・TOEIC(R):805点(L 430 R 375) ・TOEIC SW:280点(S 130 W 150)

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